Die letzten Geheimnisse der Kochkunst Hintergründe - Rezepte - Experimente - edition reliée, livre de poche
2003, ISBN: 9783540009085
[PU: Springer Berlin], VII, 363 S. gebunden -- wie neu, ungelesen, noch in Folie verschweisst -- Kennen Sie neben süß, sauer, bitter und salzig die fünfte Geschmacksrichtung? Möchten Sie … Plus…
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Die letzten Geheimnisse der Kochkunst : Hintergründe - Rezepte - Experimente. - edition reliée, livre de poche
2003, ISBN: 3540009086
gebundene Ausgabe 363 S. Gebundene Ausgabe Einband etw. bestaubt // Kochen , Physik , Chemie, Speise , Zubereitung , Physik, Speise , Zubereitung , Chemie, Hauswirtschaft, Kochen, Hotel-… Plus…
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Die letzten Geheimnisse der Kochkunst. Hintergründe - Rezepte - Experimente. - edition reliée, livre de poche
2004, ISBN: 9783540009085
Berlin, Heidelberg, New York u.a, Springer, VII, 363 S. Ill., graph. Darst. 24 cm. OPp., gebundene Ausgabe. Einband leicht berieben, ansonsten sehr gut erhalten. ISBN: 9783540009085 Alter… Plus…
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Die letzten Geheimnisse der Kochkunst: Hintergründe - Rezepte - Experimente - edition reliée, livre de poche
2004, ISBN: 9783540009085
[PU: Springer], 363 Seiten 8° 16,4 x 3,2 x 24,4 cm, Gebundene Ausgabe ISBN: 9783540009085 . Als Versandart wählen wir immer eine schnelle Option (in Deutschland Brief oder DHL-Paket, ins… Plus…
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2003, ISBN: 3540009086
2004 Gebundene Ausgabe, Größe: 16.4 x 3.2 x 24.4 cm 363 Seiten Gebundene Ausgabe Alle Bücher & Medienartikel von Book Broker Berlin sind stets in gutem & sehr gutem gebrauchsfähigen Zust… Plus…
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2004
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Données bibliographiques du meilleur livre correspondant
Informations détaillées sur le livre - Die Letzten Geheimnisse Der Kochkunst: Hintergr Nde Rezepte Experimente
EAN (ISBN-13): 9783540009085
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Version reliée
Livre de poche
Date de parution: 2003
Editeur: Springer-Verlag Berlin and Heidelberg GmbH & Co. K
363 Pages
Poids: 0,732 kg
Langue: ger/Deutsch
Livre dans la base de données depuis 2007-06-13T07:55:02+02:00 (Paris)
Page de détail modifiée en dernier sur 2024-03-28T15:21:39+01:00 (Paris)
ISBN/EAN: 3540009086
ISBN - Autres types d'écriture:
3-540-00908-6, 978-3-540-00908-5
Autres types d'écriture et termes associés:
Auteur du livre: kraus, peter barham martin krause
Titre du livre: geheimnis der geheimnisse, 138 geheimnisse, geheimniss, letzte geheimnis, geheimnisse ehe, geheimnisse und uns, letzten geheimnisse koch, rezept, die letzten geheimnisse der kochkunst hintergründe rezepte experimente, von der kochkunst
Données de l'éditeur
Auteur: Peter Barham
Titre: Die letzten Geheimnisse der Kochkunst - Hintergründe — Rezepte — Experimente
Editeur: Springer Berlin
363 Pages
Date de parution: 2003-07-23
Imprimé / Fabriqué en
Traducteur: Martin Krause
Poids: 0,740 kg
Langue: Allemand
24,99 € (DE)
25,69 € (AT)
31,50 CHF (CH)
Not available (reason unspecified)
BB; GB; Hardcover, Softcover / Chemie; Chemie; Verstehen; Ernährung; Speisenzubereitung; Braten; Kochen; Backen; Popular/general; BC; BC
Einleitung.- Sinnliche Moleküle - molekulare Kochkunst.- Geschmack und Geruch.- Erhitzen von Speisen - physikalische Aspekte der Kochkunst.- Küchenutensilien, Verfahrensweisen und technische Spielereien.- Fleisch und Geflügel.- Fisch.- Brot.- Saucen.- Biskuitkuchen.- Feingebäck.- Soufflés.- Kochen und Backen mit Schokolade.Autres livres qui pourraient ressembler au livre recherché:
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