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Die Bierbrauerei: Band 2: Die Technologie der Würzebereitung - Narziß, Ludwig, Back, Werner
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Die Bierbrauerei: Band 2: Die Technologie der Würzebereitung - edition reliée, livre de poche

2009, ISBN: 9783527325337

Wiley-VCH, Hardcover, Auflage: 8. überarb. u. erg. 792 Seiten, Publiziert: 2009-08-19T00:00:01Z, Produktgruppe: Buch, Hersteller-Nr.: Illustrations, 1.67 kg, Verkaufsrang: 1246277, Indust… Plus…

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2009, ISBN: 9783527325337

Wiley-VCH, Gebundene Ausgabe, Auflage: 8. überarb. u. erg. 792 Seiten, Publiziert: 2009-08-19T00:00:01Z, Produktgruppe: Buch, Hersteller-Nr.: Illustrations, 1.67 kg, Verkaufsrang: 1187172… Plus…

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2009

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Wiley-VCH, Hardcover, Auflage: 8. überarb. u. erg. 792 Seiten, Publiziert: 2009-08-19T00:00:01Z, Produktgruppe: Buch, Hersteller-Nr.: Illustrations, 1.67 kg, Verkaufsrang: 1246277, Indust… Plus…

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Die Bierbrauerei - nouveau livre

ISBN: 9783527325337

Die lang erwartete, vollständig überarbeitete Neuauflage des traditionsreichsten Handbuchs der Bierbrauerei bietet sämtliche Grundlagen der modernen Braupraxis, unterteilt in die Bände 'M… Plus…

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Détails sur le livre
Die Bierbrauerei: Band 2: Die Technologie der Würzebereitung
Auteur:
Titre:
ISBN:

9783527325337


Die lang erwartete, vollständig überarbeitete Neuauflage des traditionsreichsten Handbuchs der Bierbrauerei bietet sämtliche Grundlagen der modernen Braupraxis, unterteilt in die Bände "Malzbereitung" und "Würzebereitung". Mit umfangreichem Bild- und Tabellenmaterial.

Informations détaillées sur le livre - Die Bierbrauerei: Band 2: Die Technologie der Würzebereitung


EAN (ISBN-13): 9783527325337
ISBN (ISBN-10): 3527325336
Version reliée
Livre de poche
Date de parution: 2009
Editeur: Wiley-VCH
792 Pages
Poids: 1,682 kg
Langue: ger/Deutsch

Livre dans la base de données depuis 2007-10-25T16:47:34+02:00 (Paris)
Page de détail modifiée en dernier sur 2024-03-28T15:00:30+01:00 (Paris)
ISBN/EAN: 9783527325337

ISBN - Autres types d'écriture:
3-527-32533-6, 978-3-527-32533-7
Autres types d'écriture et termes associés:
Auteur du livre: back werner, franz schuster, narziss, ludwig franz, narziß, franz weinfurtner, karl schuster
Titre du livre: die bierbrauerei, die technologie der malzbereitung, die technologie der würzebereitung, brauerei, bierbrauer, technologie bier, band, backe backe, back

Données de l'éditeur

Auteur: Ludwig Narziß
Titre: Die Bierbrauerei; Die Bierbrauerei - Band 2: Die Technologie der Würzebereitung
Editeur: Wiley-VCH; Wiley-VCH
792 Pages
Date de parution: 2009-08-19
Imprimé / Fabriqué en
Poids: 1,628 kg
Langue: Allemand
149,10 € (DE)
170mm x 240mm x 44mm

BB; Hardcover, Softcover / Biologie/Landwirtschaft, Gartenbau, Forstwirtschaft, Fischerei, Ernährung; Lebensmittel- und Getränketechnologie; Verstehen; Bier; Brauerei; Fermentierte Nahrungsmittel u. Getränke; Lebensmittel / Biotechnologie; Lebensmittelforschung u. -technologie; Lebensmitteltechnik; Lebensmitteltechnik; Lebensmittel / Biotechnologie; Fermentierte Nahrungsmittel u. Getränke; BB

Dieses Handbuch kombiniert das gesamte Wissen, das für erfolgreiches Bierbrauen benötigt wird: von der Auswahl der Rohstoffe bis zur gärfähigen Würze. Zahlreiche Tabellen und Abbildungen, die die technischen Details veranschaulichen, machen dieses Buch zum ultimativen Nachschlagewerk. Der Handbuch-Klassiker der beiden berühmten Bierbrauer Ludwig Narziss und Werner Back liegt endlich überarbeitet und ergänzt als Neuauflage vor.

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