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Química enológica (Enología, Viticultura) - Première édition

2010, ISBN: 9788484763901

Livres de poche

Ediciones Mundi-Prensa, Taschenbuch, Auflage: 1, 511 Seiten, Publiziert: 2010-03-01T00:00:01Z, Produktgruppe: Book, 2.65 kg, Umweltwissenschaft, Naturwissenschaft & Mathematik, Fachbücher… Plus…

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Química enológica (Enología, Viticultura) - Première édition

2010, ISBN: 9788484763901

Ediciones Mundi-Prensa, Tapa blanda, Auflage: 1, 511 Seiten, Publiziert: 2010-01-01T00:00:01Z, Produktgruppe: Libro, 2.65 kg, Verkaufsrang: 364010, Hogar, manualidades y estilos de vida, … Plus…

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2010

ISBN: 9788484763901

Ediciones Mundi-Prensa, Tapa blanda, Auflage: 1, 511 Seiten, Publiziert: 2010-01-01T00:00:01Z, Produktgruppe: Libro, 2.65 kg, Verkaufsrang: 363577, Hogar, manualidades y estilos de vida, … Plus…

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Química enológica (Enología, Viticultura) - Première édition

2010, ISBN: 9788484763901

Ediciones Mundi-Prensa, Tapa blanda, Auflage: 1, 511 Seiten, Publiziert: 2010-01-01T00:00:01Z, Produktgruppe: Libro, 2.65 kg, Verkaufsrang: 355651, Hogar, manualidades y estilos de vida, … Plus…

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2003, ISBN: 9788484763901

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Données bibliographiques du meilleur livre correspondant

Détails sur le livre
Química enológica (Enología, Viticultura)
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ISBN:

9788484763901


Encuadernación: RústicaTradicionalmente la Enología ha sido considerada a la vez como una ciencia y un arte. Su avance ha estado ligado fundamentalmente a los conocimientos empíricos, basados en el ensayo y error, de algunos profesionales destacados, pero estos conocimientos a menudo no han alcanzado la difusión necesaria para lograr un grado de innovación adecuado y de acuerdo al nivel de otros países de nuestro entorno con fuerte tradición vitivinícola. En la actualidad, existe una gran cantidad de conocimientos científicos que se revelan imprescindibles para superar con éxito los retos de innovación y desarrollo a los que se enfrenta el sector. Es tan elevado el nivel de conocimiento que no se concibe una Enología moderna sin una formación adecuada de los profesionales del sector y en este aspecto es donde encuentra justificación la existencia de una Titulación Universitaria de Grado, específica para formar a los Enólogos, cuya profesión está regulada en España por la Ley 50/1998, de 30 de diciembre (artículo 102.1). El texto que se presenta es el resultado de la experiencia docente de los autores en la asignatura Química Enológica de la Titulación de Enología, que se imparte en la Universidad de Córdoba desde el curso 1999/2000. Corresponde a una revisión y actualización de los apuntes trabajados con los estudiantes en las sesiones presenciales de aula y de laboratorio y puede resultar de utilidad para los estudiantes de Enología, para los profesionales del sector y para aquellos aficionados que deseen avanzar en el conocimiento de las ciencias del vino.

Informations détaillées sur le livre - Química enológica (Enología, Viticultura)


EAN (ISBN-13): 9788484763901
ISBN (ISBN-10): 8484763900
Livre de poche
Date de parution: 2010
Editeur: Ediciones Mundi-Prensa
511 Pages
Langue: spa/Spanisch

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ISBN/EAN: 9788484763901

ISBN - Autres types d'écriture:
84-8476-390-0, 978-84-8476-390-1
Autres types d'écriture et termes associés:
Auteur du livre: juan moreno
Titre du livre: química

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