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Valorisation du manioc dans les villages de métier au vietnam - nouveau livre

ISBN: 6131502870

Capa comum, [EAN: 9786131502873], OmniScriptum, OmniScriptum, Book, [PU: OmniScriptum], OmniScriptum, Ce travail porte sur l'analyse et les potentialités d'amélioration des procédés de tr… Plus…

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Valorisation du manioc dans les villages de métier au Vietnam: Procédés de transformation post-récolte: analyses et potentialités d’innovations (Omn.Univ.Europ.) - Livres de poche

2010, ISBN: 6131502870

Taschenbuch, [EAN: 9786131502873], Éditions Universitaires Européenes, Éditions Universitaires Européenes, Book, [PU: Éditions Universitaires Européenes], 2010-04-12, Éditions Universitai… Plus…

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Valorisation du manioc dans les villages de métier au Vietnam - Procédés de transformation post-récolte: analyses et potentialités d'innovations - Livres de poche

2010

ISBN: 9786131502873

[ED: Taschenbuch / Paperback], [PU: Éditions universitaires européennes], Ce travail porte sur l analyse et les potentialités d amélioration des procédés de transformation du manioc pour … Plus…

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2010, ISBN: 6131502870

Paperback, [EAN: 9786131502873], Éditions Universitaires Européenes, Éditions Universitaires Européenes, Book, [PU: Éditions Universitaires Européenes], 2010-04-12, Éditions Universitaire… Plus…

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Valorisation du manioc dans les villages de métier au Vietnam - Livres de poche

2013, ISBN: 9786131502873

Erscheinungsdatum: 02/2013, Medium: Taschenbuch, Einband: Kartoniert / Broschiert, Titel: Valorisation du manioc dans les villages de métier au Vietnam, Titelzusatz: Procédés de transform… Plus…

Nr. 71787909. Frais d'envoi, Next Day, DE. (EUR 0.00)

Détails sur le livre
Valorisation du manioc dans les villages de métier au Vietnam: Procédés de transformation post-récolte: analyses et potentialités d'innovations (French Edition)

Ce travail porte sur l'analyse et les potentialités d'amélioration des procédés de transformation du manioc pour la production d'amidon à petite échelle dans les pays du Sud. L'étude de cas réalisée à échelle familiale dans un cluster de villages de métier du Nord du Vietnam, a révélé une typologie des technologies de production d'amidon se distinguant principalement sur la consommation d'eau et d'énergie lors des opérations unitaires de râpage et d'extraction. L'évolution de ces technologies a été fortement marquée par une limitation de l'espace disponible au sein des unités de production au Vietnam. Pour répondre aux exigences locales de réduction des effluents, le modèle développé pour deux types d'extracteurs a montré que le recyclage simulé entraînait une économie d'eau optimale de 43% par rapport au procédé actuel.

Informations détaillées sur le livre - Valorisation du manioc dans les villages de métier au Vietnam: Procédés de transformation post-récolte: analyses et potentialités d'innovations (French Edition)


EAN (ISBN-13): 9786131502873
ISBN (ISBN-10): 6131502870
Livre de poche
Date de parution: 2010
Editeur: Éditions Universitaires Européennes

Livre dans la base de données depuis 2012-05-24T16:25:13+02:00 (Paris)
Page de détail modifiée en dernier sur 2020-04-16T12:48:22+02:00 (Paris)
ISBN/EAN: 9786131502873

ISBN - Autres types d'écriture:
613-1-50287-0, 978-613-1-50287-3


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