ISBN: 9783827422170
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2010
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Données bibliographiques du meilleur livre correspondant
Auteur: | |
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ISBN: |
Informations détaillées sur le livre - Biochemie der Ernährung
EAN (ISBN-13): 9783827422170
ISBN (ISBN-10): 3827422175
Date de parution: 2010
Editeur: Spektrum-Akademischer Vlg
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ISBN/EAN: 9783827422170
ISBN - Autres types d'écriture:
3-8274-2217-5, 978-3-8274-2217-0
Autres types d'écriture et termes associés:
Auteur du livre: rehner daniel
Titre du livre: biochemie ernahrung hannelore gertrud daniel rehner, biochemie der ernährung
Données de l'éditeur
Auteur: Gertrud Rehner
Titre: Biochemie der Ernährung
Editeur: Spektrum Akademischer Verlag; Spektrum Akademischer Verlag
605 Pages
Date de parution: 2010-07-23
Heidelberg; DE
Langue: Allemand
59,99 € (DE)
EA; E107; eBook; Nonbooks, PBS / Technik/Chemische Technik; Lebensmittel- und Getränketechnologie; Verstehen; Biochemie; Ernährung; Ernährungsmedizin; Ernährungswissenschaft; Ernährungswissenschaften; Fett; Nährstoffe; Physiologie; Proteine; Stoffwechsel; Tee; Transport; A; Food Science; Chemistry; Public Health; Biochemistry; Nutrition; Chemistry and Materials Science; Chemie; Public Health und Präventivmedizin; Biochemie; Diätetik und Ernährung; BB
Das erfolgreiche und gut eingeführte Werk Biochemie der Ernährung von Gertrud Rehner und Hannelore Daniel liegt nunmehr in der dritten Auflage vor und eignet sich als Lehrbuch für Studierende der Ernährungswissenschaften wie auch als Nachschlagewerk für Ernährungswissenschaftler, Mediziner, Biologen und Chemiker. Bei diesem didaktisch herausragenden Lehrbuch stehen die Zell- und Organfunktionen im Vordergrund. Den Autorinnen gelingt es damit, einen verständlichen Zusammenhang zwischen den biochemischen Fakten und den Prozessen der Ernährungsphysiologie herzustellen. Ergänzt werden die Texte durch anschauliche zweifarbige Abbildungen. Stimmen zu den vorigen Auflagen >>Das mit dem didaktischen Geschick hervorragend aufgebaute und griffig gegliederte, den anspruchsvollen, bis in die molekularen Dimensionen führenden Stoff mit zahlreichen Abbildungen, Tabellen, und Formeln sehr anschaulich vermittelnde Werk verrät Lehrerfahrung und Einfühlungsvermögen. ... Für Studierende der Ernährungswissenschaft sollte das als Lehrbuch beworbene Werk zur Prüfungslektüre erhoben werden.<< Berthold Gaßmann in Ernährungsumschau >>Das lehrerprobte Team im Studiengang Ernährungswissenschaft ... hat die Lücke gefüllt und für Studierende der Ernährungswissenschaften, ernährungsmedizinisch interessierte Medizinstudenten und Diätassistenzberufe aus der riesigen Fülle des Stoffes der Biochemie und Molekularbiologie jene Stoffe ausgewählt, die für ernährungsbiochemische Komplexe wichtig sind.<< Hamburger Ärzteblatt >>Dies ist ein in mehrfacher Hinsicht ungewöhnliches Buch. Zu den wichtigsten Besonderheiten gehört die grundsätzliche didaktische Vorgehensweise. ... Seine besondere Konzeption, die vermittelten Inhalte sowie viele Abbildungen, sehr durchdacht konzipiert, instruktiv und mit eindrucksvoller Einfachheit entworfen, dürften ihm eine zahlreiche Leserschaft sowohl unter Studenten als auch Fachkollegen der Ernährungswissenschaft, Medizin, Biochemie und Biologie sichern.<< H.-J. F. Zunft in Ernährungsforschung >>Treffende und breit angelegte Information über die biochemischen Abläufe der menschlichen Ernährung / Stoffwechsels.^Autres livres qui pourraient ressembler au livre recherché:
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