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The Professional Chef's Art of Garde Manger 5 - edition reliée, livre de poche

1992, ISBN: 9780442011536

Van Nostrand Reinhold/Co Wiley. Very Good in Very Good dust jacket. 1992. Later Printing. Hardcover. 0442011539 . Minor DJ Shelfwear and light bumps to board spine ; 9.3 X 7.4 X 0.8 inch… Plus…

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The Professional Chef's Art of Garde Manger 5 - livre d'occasion

ISBN: 9780442011536

Van Nostrand Reinhold (VNR). Used - Like New. Like New condition. Very Good dust jacket. 5th edition. A near perfect copy that may have very minor cosmetic defects., Van Nostrand Reinho… Plus…

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The Professional Chef's Art of Garde Manger - edition reliée, livre de poche

1993

ISBN: 9780442011536

Hardcover, Gebraucht, sehr guter Zustand, May have limited writing in cover pages. Pages are unmarked. ~ ThriftBooks: Read More, Spend Less., [PU: Van Nostrand Reinhold Company]

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The Professional Chef's Art of Garde Manger - edition reliée, livre de poche

1993, ISBN: 9780442011536

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The Professional Chef's Art of Garde Manger - edition reliée, livre de poche

1993, ISBN: 9780442011536

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Données bibliographiques du meilleur livre correspondant

Détails sur le livre
The Professional Chef's Art of Garde Manger
Auteur:
Titre:
ISBN:

9780442011536


Professional chefs have long relied on this classic culinary text to provide a thoughtful and comprehensive guide to cold and hot food preparation. This new edition, updated to reflect the growing importance of nutrition, presents nearly 200 recipes to help readers develop their talents in the art called garde manger. 16-page color insert; photos and drawings throughout.

Informations détaillées sur le livre - The Professional Chef's Art of Garde Manger


EAN (ISBN-13): 9780442011536
ISBN (ISBN-10): 0442011539
Version reliée
Livre de poche
Date de parution: 1992
Editeur: Van Nostrand Reinhold International

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ISBN/EAN: 9780442011536

ISBN - Autres types d'écriture:
0-442-01153-9, 978-0-442-01153-6
Autres types d'écriture et termes associés:
Auteur du livre: sonnenschmidt, frede
Titre du livre: the professional chef, garde manger, gard, art manger, chefs chefs

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