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Principles of Food Preparation, Laboratory Manual (2nd Edition) - Jeanne Freeland-Graves
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Données bibliographiques du meilleur livre correspondant

Détails sur le livre
Principles of Food Preparation, Laboratory Manual
Auteur:
Titre:
ISBN:

9780023393501


The second edition of the manual has been revised to reflect current knowledge in food science and nutrition. Most of the food science principles throughout the chapters have been rewritten to reflect recent changes and to summarize the major points discussed in the accompanying textbook.

Informations détaillées sur le livre - Principles of Food Preparation, Laboratory Manual


EAN (ISBN-13): 9780023393501
ISBN (ISBN-10): 0023393505
Livre de poche
Date de parution: 1987
Editeur: Prentice Hall
377 Pages
Poids: 0,903 kg
Langue: eng/Englisch

Livre dans la base de données depuis 2007-12-11T11:04:13+01:00 (Paris)
Page de détail modifiée en dernier sur 2018-09-02T22:29:38+02:00 (Paris)
ISBN/EAN: 9780023393501

ISBN - Autres types d'écriture:
0-02-339350-5, 978-0-02-339350-1
Autres types d'écriture et termes associés:
Auteur du livre: freeland
Titre du livre: laboratory rat, food

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