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The Chemistry of Mycotoxins - Anna M. Linsenmeier, Anne C. Meister, Bettina M. Ruff, Carsten Kramer, Franziska Gläser, Kye-Simeon Masters, Sabilla Zhong, Stefan Bräse, Stephanie Lindner
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Anna M. Linsenmeier, Anne C. Meister, Bettina M. Ruff, Carsten Kramer, Franziska Gläser, Kye-Simeon Masters, Sabilla Zhong, Stefan Bräse, Stephanie Lindner:
The Chemistry of Mycotoxins - nouveau livre

2, ISBN: 9783709113127

ID: 203179783709113127

The biological activity of mycotoxins ranges from weak and/or sometimes positive effects, such as antibacterial activity (see penicillin derivatives derived from Penicillium strains) to strong mutagenic ( e.g. aflatoxins, patulin), carcinogenic ( e.g. aflatoxins), teratogenic, neurotoxic ( e.g. ochratoxins), nephrotoxic ( e.g. fumonisins, citrinin), hepatotoxic, and immunotoxic ( e.g. ochratoxins, diketopiperazines) activity. Nowadays, many laboratories around the world are specialized in the de The biological activity of mycotoxins ranges from weak and/or sometimes positive effects, such as antibacterial activity (see penicillin derivatives derived from Penicillium strains) to strong mutagenic ( e.g. aflatoxins, patulin), carcinogenic ( e.g. aflatoxins), teratogenic, neurotoxic ( e.g. ochratoxins), nephrotoxic ( e.g. fumonisins, citrinin), hepatotoxic, and immunotoxic ( e.g. ochratoxins, diketopiperazines) activity. Nowadays, many laboratories around the world are specialized in the detection of mycotoxins in food products and contaminated material found in housing. In this volume, a focus on the most important classes of mycotoxins is provided and their chemistry of the last ten years is discussed. In each Section, the individual biological impact is outlined. Sections are arranged according to mycotoxin classes ( e.g. aflatoxins) and/or structural classes ( e.g. resorcinyl lactones, diketopiperazines). The biology of mycotoxins is also described. Adult, Chemistry, The Chemistry of Mycotoxins~~ Anna M. Linsenmeier, Anne C. Meister, Bettina M. Ruff, Carsten Kramer, Franziska Gläser, Kye-Simeon Masters, Sabilla Zhong, Stefan Bräse, Stephanie L~~Adult~~Chemistry~~9783709113127, en, The Chemistry of Mycotoxins, Anna M. Linsenmeier, Anne C. Meister, Bettina M. Ruff, Carsten Kramer, Franziska Gläser, Kye-Simeon Masters, Sabilla Zhong, Stefan Bräse, Stephanie Lindner, 9783709113127, Springer, 02/14/2013, , , , Springer, 02/14/2013

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ISBN: 9783709113127

ID: 713189550

The Chemistry of Mycotoxins: Stefan Bräse, Franziska Gläser, Carsten Kramer, Stephanie Lindner, Anna M. Linsenmeier The Chemistry of Mycotoxins: Stefan Bräse, Franziska Gläser, Carsten Kramer, Stephanie Lindner, Anna M. Linsenmeier eBooks > Fachthemen & Wissenschaft > Medizin, Springer Vienna

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ISBN: 9783709113127

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Chemistry; Organic Chemistry; Pharmacology/Toxicology; Pharmacy Aflatoxins, Antibacterial Activity, Citrinin, Mycotoxins Books eBook, Springer Science+Business Media

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2013, ISBN: 9783709113127

ID: 26605115

2013, eBook Download (PDF), eBooks, [PU: Springer Wien]

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ID: 43024441

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Détails sur le livre

Informations détaillées sur le livre - The Chemistry of Mycotoxins


EAN (ISBN-13): 9783709113127
ISBN (ISBN-10): 3709113121
Date de parution: 2013
Editeur: Springer Wien
300 Pages
Langue: eng/Englisch

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ISBN/EAN: 3709113121

ISBN - Autres types d'écriture:
3-7091-1312-1, 978-3-7091-1312-7


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