2012, ISBN: 3854999585
Binding : Broschiert, Edition : 7. Auflage 2012, Label : Trauner Verlag & Buchservice, Publisher : Trauner Verlag & Buchservice, medium : Broschiert, numberOfPages : 496, publicationDate … Plus…
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Livre
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Das Standardwerk für Konditoren wurde vollständig neu überarbeitet und erscheint in neuem Layout mit noch mehr Fotos und Grafiken. Der Inhalt ist auf das österreichische Berufsausbildungsgesetz abgestimmt. Die neuesten Richtlinien der Lebensmittelgesetzgebung (z.B. die ab November 2005 gültige Allergenkennzeichnungsverordnung) sind berücksichtigt. Zahlreiche Arbeitsaufgaben und Übungen motivieren die Lernenden zum selbstständigen Denken und regen fachliche Diskussionen an. Seitenverweise helfen beim Auffinden verwandter Themenbereiche, um Zusatzinformationen zu erlangen oder bereits vermittelte Lehrinhalte zu vertiefen. Eine Liste mit englischem Fachvokabular ermöglicht einen fächerübergreifenden Unterricht.
Informations détaillées sur le livre - Lehrbuch der Konditorei
EAN (ISBN-13): 9783854999584
ISBN (ISBN-10): 3854999585
Version reliée
Livre de poche
Date de parution: 2005
Editeur: Trauner Verlag
496 Pages
Poids: 1,074 kg
Langue: deu
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ISBN/EAN: 3854999585
ISBN - Autres types d'écriture:
3-85499-958-5, 978-3-85499-958-4
Autres types d'écriture et termes associés:
Auteur du livre: trauner, herbert auinger, kaltenbacher, renger, edith auinger pfund, monti, kaltenbach, jene, erich, rein gerhard, pfund breiteneder, ruprecht, hassler chris, breit edith, gerhard montibeller, josef christian, rupert, haßler josef, hässler josef, schranz
Titre du livre: lehrbuch der konditorei, schulbuch, konditor
Données de l'éditeur
Auteur: Edith Auinger-Pfund; Erich Breiteneder; Josef Hassler; Herbert Jenecek; Christian Kaltenbacher; Gerhard Montibeller; Rupert Reinprecht; Norbert Renger; Udo Schranz
Titre: Lehrbuch der Konditorei
Editeur: Trauner Verlag
496 Pages
Date de parution: 2012-04-11
Imprimé / Fabriqué en
Poids: 1,074 kg
Langue: Allemand
45,87 € (DE)
45,87 € (AT)
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BA; GB; Hardcover, Softcover / Schule, Lernen/Berufsschulbücher, Fachschulbücher; Berufsausbildung; Hauswirtschaft; Schulbücher; Technische Chemie; Fachbuch; Konditor; Torten
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