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La pasta. 600 piatti della tradizione regionale - Herausgeber: Minerdo, B. Novellini, G.
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Herausgeber: Minerdo, B. Novellini, G.:

La pasta. 600 piatti della tradizione regionale - edition reliée, livre de poche

ISBN: 9788884992161

[ED: Hardcover], [PU: Slow Food], Secondo volume della triade di ricettari dedicata ai primi piatti, ha per tema le paste asciutte, fulcro dell'identità gastronomica italiana. Un universo esplorato in tutti i suoi settori: paste fresche casalinghe, con o senza uova, lisce e ripiene, paste secche artigianali e industriali, condite con ogni tipo di sugo. Oltre 600 ricette regionali di paste asciutte, dettate e commentate da professionisti della ristorazione (cuoche e cuochi dei locali recensiti nella guida "Osterie d'Italia"), donne di casa, appassionati di cucina. Venti schede di approfondimento su ingredienti, tecniche di preparazione, evoluzione storica, aneddoti e curiosità: le farine, i formati, la produzione domestica e industriale, le cotture, i condimenti, la pasta senza glutine, la pasta fuori dall'Italia, la pasta nel cinema e nella letteratura. Versandfertig in über 4 Wochen, [SC: 0.00], Neuware, gewerbliches Angebot

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La pasta. 600 piatti della tradizione regionale - Slow Food
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Slow Food:

La pasta. 600 piatti della tradizione regionale - nouveau livre

ISBN: 9788884992161

ID: 41c2433331571aa6c4a6a80cb70c192f

La pasta. 600 piatti della tradizione regionale Secondo volume della triade di ricettari dedicata ai primi piatti, ha per tema le paste asciutte, fulcro dell'identità gastronomica italiana. Un universo esplorato in tutti i suoi settori: paste fresche casalinghe, con o senza uova, lisce e ripiene, paste secche artigianali e industriali, condite con ogni tipo di sugo. Oltre 600 ricette regionali di paste asciutte, dettate e commentate da professionisti della ristorazione (cuoche e cuochi dei locali recensiti nella guida "Osterie d'Italia"), donne di casa, appassionati di cucina. Venti schede di approfondimento su ingredienti, tecniche di preparazione, evoluzione storica, aneddoti e curiosità: le farine, i formati, la produzione domestica e industriale, le cotture, i condimenti, la pasta senza glutine, la pasta fuori dall'Italia, la pasta nel cinema e nella letteratura. Bücher / Fremdsprachige Bücher / Italienische Bücher, Slow Food

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La pasta. 600 piatti della tradizione regionale - B. Minerdo, G. Novellini
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B. Minerdo, G. Novellini:
La pasta. 600 piatti della tradizione regionale - livre d'occasion

2010

ISBN: 8884992168

[SR: 27367], Copertina rigida, [EAN: 9788884992161], Slow Food, Slow Food, Libro, [PU: Slow Food], 2010-12-02, Slow Food, 3815805031, Cucina internazionale e regionale, 508822031, Cucina, 508821031, Tempo libero, 411664031, Categorie, 411663031, Libri, 3815813031, Pasta, 3815808031, Cucina con specifici ingredienti, 508822031, Cucina, 508821031, Tempo libero, 411664031, Categorie, 411663031, Libri

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2010, ISBN: 8884992168

[SR: 27367], Copertina rigida, [EAN: 9788884992161], Slow Food, Slow Food, Libro, [PU: Slow Food], 2010-12-02, Slow Food, 3815805031, Cucina internazionale e regionale, 508822031, Cucina, 508821031, Tempo libero, 411664031, Categorie, 411663031, Libri, 3815813031, Pasta, 3815808031, Cucina con specifici ingredienti, 508822031, Cucina, 508821031, Tempo libero, 411664031, Categorie, 411663031, Libri

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La pasta. 600 piatti della tradizione regionale - Minerdo B. (cur.); Novellini G. (cur.)
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Minerdo B. (cur.); Novellini G. (cur.):
La pasta. 600 piatti della tradizione regionale - edition reliée, livre de poche

2010, ISBN: 9788884992161

Bra, 2010; br., cm 17x24,5. (Ricette di osterie d'Italia). Secondo volume della triade di ricettari dedicata ai primi piatti, ha per tema le paste asciutte, fulcro dell'identit 576 Pages, Slow Food, 2010

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Détails sur le livre
La pasta. 600 piatti della tradizione regionale
Auteur:

B. Minerdo, G. Novellini

Titre:

La pasta. 600 piatti della tradizione regionale

ISBN:

9788884992161

Informations détaillées sur le livre - La pasta. 600 piatti della tradizione regionale


EAN (ISBN-13): 9788884992161
ISBN (ISBN-10): 8884992168
Version reliée
Livre de poche
Date de parution: 2010
Editeur: Slow Food
576 Pages
Langue: ita/Italienisch

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ISBN/EAN: 9788884992161

ISBN - Autres types d'écriture:
88-8499-216-8, 978-88-8499-216-1

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