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SAKE - Elixier der japanischen Seele
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SAKE - Elixier der japanischen Seele - livre d'occasion

ISBN: 9783942051460

ID: 6c92d129412aec9d15519089dc9ab09b

Sake ist das Höchste, was aus Reis werden kann. Im Winter geboren, zur Kirschblüte frisch genossen, den Göttern geweiht: seit Jahrhunderten repräsentiert Sake einen wichtigen Part japanischer Genusskultur. Auch der Westen entdeckt allmählich den Reiz des fernöstlichen Traditions-Elixiers. Seiner Geschichte und Produktion, seinen Eigenschaften und seinem Variantenreichtum widmet sich dieses Buch. Die Autorin ist der erste weibliche Master of Sake Tasting überhaupt. Ausführlich erklärt ihr reich bebi Sake ist das Höchste, was aus Reis werden kann. Im Winter geboren, zur Kirschblüte frisch genossen, den Göttern geweiht: seit Jahrhunderten repräsentiert Sake einen wichtigen Part japanischer Genusskultur. Auch der Westen entdeckt allmählich den Reiz des fernöstlichen Traditions-Elixiers. Seiner Geschichte und Produktion, seinen Eigenschaften und seinem Variantenreichtum widmet sich dieses Buch. Die Autorin ist der erste weibliche Master of Sake Tasting überhaupt. Ausführlich erklärt ihr reich bebildertes Werk die handwerkliche Herstellung von Sake, stellt ausgewählte Premium-Sake und Sake-Macher vor. Zudem zeigt es auf, dass Sake nicht nur fester Bestandteil der modernen Kaseiki-Haute Cuisine des japanische Sternekochs Yoshizumi Nagaya in Düsseldorf ist, sondern auch bestens mit der europäischen Spitzenküche von Juan Amador, Christian Bau, Volker Drkosch, Sven Elverfeld, Nils Henkel, Alan Ogden und Tim Raue harmonisiert. Sommelier-Weltmeister Markus Del Monego und eine Reihe seiner Kollegen beweisen mit ihren Verkostungs-Kommentaren, dass Sake als facettenreicher kulinarischer Partner den heimischen Gewächsen ebenbürtig und somit ein unverzichtbarer Bestandteil der weltweiten Weinkultur ist.

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SAKE - Elixier der japanischen Seele - Yoshiko Ueno-Müller, Juan Amador, Christian Bau, Volker Drkosch, Sven Elverfeld, Nils Henkel, Yoshizumi Nagaya, Alan Ogden, Tim Raue, Markus DelMonego, Markus Bassler, Markus Kirchgässner, Alex Habermehl, Takashi Sato, Takeshi Shinizu
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SAKE - Elixier der japanischen Seele - edition reliée, livre de poche

ISBN: 394205146X

[SR: 325035], Gebundene Ausgabe, [EAN: 9783942051460], Verlag Gebrüder Kornmayer, Verlag Gebrüder Kornmayer, Book, [PU: Verlag Gebrüder Kornmayer], Verlag Gebrüder Kornmayer, 536698, Japan, 536692, Asien, 189557, Kochen nach Ländern, 189528, Kochen & Genießen, 541686, Kategorien, 186606, Bücher, 189535, Getränke, 536870, Alkohol & Spirituosen, 189539, Kaffee, 536494, Säfte, 536496, Tee, 536504, Wasser, 189541, Wein, 189528, Kochen & Genießen, 541686, Kategorien, 186606, Bücher

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ISBN: 394205146X

[SR: 325035], Gebundene Ausgabe, [EAN: 9783942051460], Verlag Gebrüder Kornmayer, Verlag Gebrüder Kornmayer, Book, [PU: Verlag Gebrüder Kornmayer], Verlag Gebrüder Kornmayer, 536698, Japan, 536692, Asien, 189557, Kochen nach Ländern, 189528, Kochen & Genießen, 541686, Kategorien, 186606, Bücher, 189535, Getränke, 536870, Alkohol & Spirituosen, 189539, Kaffee, 536494, Säfte, 536496, Tee, 536504, Wasser, 189541, Wein, 189528, Kochen & Genießen, 541686, Kategorien, 186606, Bücher

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[SR: 174372], Gebundene Ausgabe, [EAN: 9783942051460], Verlag Gebrüder Kornmayer, Verlag Gebrüder Kornmayer, Book, [PU: Verlag Gebrüder Kornmayer], Verlag Gebrüder Kornmayer, 536698, Japan, 536692, Asien, 189557, Kochen nach Ländern, 189528, Kochen & Genießen, 541686, Kategorien, 186606, Bücher, 189535, Getränke, 536870, Alkohol & Spirituosen, 189539, Kaffee, 536494, Säfte, 536496, Tee, 536504, Wasser, 189541, Wein, 189528, Kochen & Genießen, 541686, Kategorien, 186606, Bücher

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[SR: 174372], Gebundene Ausgabe, [EAN: 9783942051460], Verlag Gebrüder Kornmayer, Verlag Gebrüder Kornmayer, Book, [PU: Verlag Gebrüder Kornmayer], Verlag Gebrüder Kornmayer, 536698, Japan, 536692, Asien, 189557, Kochen nach Ländern, 189528, Kochen & Genießen, 541686, Kategorien, 186606, Bücher, 189535, Getränke, 536870, Alkohol & Spirituosen, 189539, Kaffee, 536494, Säfte, 536496, Tee, 536504, Wasser, 189541, Wein, 189528, Kochen & Genießen, 541686, Kategorien, 186606, Bücher

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Détails sur le livre
SAKE - Elixier der japanischen Seele
Auteur:

Ueno-Müller, Yoshiko

Titre:

SAKE - Elixier der japanischen Seele

ISBN:

9783942051460

Informations détaillées sur le livre - SAKE - Elixier der japanischen Seele


EAN (ISBN-13): 9783942051460
ISBN (ISBN-10): 394205146X
Version reliée
Date de parution: 2013
Editeur: Gebrüder Kornmayer
240 Pages
Poids: 1,172 kg
Langue: deu

Livre dans la base de données depuis 16.07.2007 08:32:52
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ISBN/EAN: 9783942051460

ISBN - Autres types d'écriture:
3-942051-46-X, 978-3-942051-46-0

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