ISBN: 9783860228524
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2001, ISBN: 3860228528
[EAN: 9783860228524], [PU: Behrs Verlag], ,, Zustand: in gebrauchtem, gutem Zustand, aus Privatbesitz, geringe Lese- Lagerspuren, Altersgemaesse kleinere Maengel sind nicht immer extra au… Plus…
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[EAN: 9783860228524], [SC: 0.0], [PU: Behrs Verlag], Befriedigend/Good: Durchschnittlich erhaltenes Buch bzw. Schutzumschlag mit Gebrauchsspuren, aber vollständigen Seiten. / Describes th… Plus…
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2001, ISBN: 9783860228524
Behr' s GmbH, Gebundene Ausgabe, Auflage: Auflage 2001, 272 Seiten, Publiziert: 2001-01-01T00:00:01Z, Produktgruppe: Buch, 1.08 kg, Verkaufsrang: 3917210, Kategorien, Bücher, Seibel, Prof… Plus…
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Hardcover, Produktgruppe: Book, 0.49 kg, Baking, Food & Drink, Subjects, Books, Foreign Language Books, 579c3025-5e5c-446b-80c9-b24e6fd5c94f_8301, 579c3025-5e5c-446b-80c9-b24e6fd5c94f_0, … Plus…
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Données bibliographiques du meilleur livre correspondant
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Informations détaillées sur le livre - Feine Backwaren.
EAN (ISBN-13): 9783860228524
ISBN (ISBN-10): 3860228528
Version reliée
Livre de poche
Date de parution: 2001
Editeur: Seibel, Prof. Dr. Wilfried, Behr' s GmbH
272 Pages
Poids: 0,527 kg
Langue: ger/Deutsch
Livre dans la base de données depuis 2007-06-05T20:31:00+02:00 (Paris)
Page de détail modifiée en dernier sur 2024-01-31T08:21:50+01:00 (Paris)
ISBN/EAN: 9783860228524
ISBN - Autres types d'écriture:
3-86022-852-8, 978-3-86022-852-4
Autres types d'écriture et termes associés:
Auteur du livre: seibel, wilfried, wolfgang gessenharter, feine, behr, prof
Titre du livre: feine backwaren
Données de l'éditeur
Auteur: Prof. Dr. Wilfried Seibel
Titre: Feine Backwaren
Editeur: Behr' s GmbH
Date de parution: 2001-01-01
Imprimé / Fabriqué en
Poids: 0,492 kg
Langue: Allemand
85,07 € (DE)
Not available, publisher indicates OP
BB; Hardcover, Softcover / Sachbücher/Lexika, Nachschlagewerke; Enzyklopädien und Nachschlagewerke; Bäckerei; Backwaren; Lebensmittelherstellung; Technologie
Mit der überarbeiteten 2. Auflage dieses Buchs ist es gelungen, das komplexe Gebiet „Feine Backwaren“ umfassend und praxisnah darzustellen und eine wesentliche Lücke im Bereich der Bäckereitechnologie zu schließen. Von den Rezeptbestandteilen über die Herstellung und Verpackung bis hin zu lebensmittelrechtlichen Bestimmungen erfahren Sie alles Wissenswerte zu diesem Thema.Autres livres qui pourraient ressembler au livre recherché:
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