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Küche - Garmethoden & Rezepte - Eduard Mitsche, Dieter Kranzl, Johann Reisinger, Manfred Buchinger, Peter Fischer, Oliver Hoffinger, Joachim Gradwohl
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Eduard Mitsche, Dieter Kranzl, Johann Reisinger, Manfred Buchinger, Peter Fischer, Oliver Hoffinger, Joachim Gradwohl:

Küche - Garmethoden & Rezepte - Première édition

2012, ISBN: 9783854879992

Edition reliée

Trauner Verlag & Buchservice GmbH, Gebundene Ausgabe, Auflage: 1. Auflage 2012, 296 Seiten, Publiziert: 2012-05-21T00:00:01Z, Produktgruppe: Buch, Hersteller-Nr.: 20852304, 1.48 kg, Verka… Plus…

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2012

ISBN: 9783854879992

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Trauner Verlag & Buchservice GmbH, Gebundene Ausgabe, Auflage: 1. Auflage 2012, 296 Seiten, Publiziert: 2012-05-21T00:00:01Z, Produktgruppe: Buch, Hersteller-Nr.: 20852304, 1.48 kg, Verka… Plus…

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Fischer, Peter Kranzl, Dieter Gradwohl, Joachim Reisinger, Johann Hoffinger, Oliver Mitsche, Eduard Buchinger, Manfred:
Kueche: Garmethoden & Rezepte - Première édition

2012, ISBN: 9783854879992

Edition reliée

[ED: Gebunden], [PU: Trauner], Nun gehts ans Eingemachte. Alles ist bestens vorbereitet und organisiert, jetzt kann es losgehen mit der eigentlichen Kochkunst. Und diese liegt vor allem i… Plus…

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Eduard Mitsche:
Küche - Garmethoden & Rezepte - edition reliée, livre de poche

2012, ISBN: 3854879997

Binding : Gebundene Ausgabe, Edition : 1. Auflage 2012, Label : Trauner Verlag & Buchservice GmbH, Publisher : Trauner Verlag & Buchservice GmbH, medium : Gebundene Ausgabe, numberOfPages… Plus…

Nr. M03854879997. Frais d'envoi, , DE. (EUR 0.00)
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Données bibliographiques du meilleur livre correspondant

Détails sur le livre
Küche - Garmethoden & Rezepte
Auteur:
Titre:
ISBN:

9783854879992


Gebundenes Buch
Nun gehts ans Eingemachte. Alles ist bestens vorbereitet und organisiert, jetzt kann es losgehen mit der eigentlichen Kochkunst. Und diese liegt vor allem in der Kunst der Verwendung der richtigen Zutaten und der Kunst, mit der am besten geeigneten Garmethode bei optimaler Temperatur und idealer Garzeit das Beste aus jedem Lebensmittel herauszuholen. So kann der engagierte Koch sein Praxiswissen um viele Anregungen bereichern. Schritt-für-Schritt-Fotos stellen darüber hinaus die Garmethoden vom Blanchieren bis zum Gratinieren anschaulich dar, Schneidetechniken, kochpraktische Hilfsmittel wie Bindungen, Füllungen und Butterzubereitungen, Vorbehandlung von Fleisch und Geflügel, Warmhalten, Regenerieren, Anrichten, Garnieren, Konservieren und Verwendung von Convenienceprodukten runden diesen Bereich ab. Neben Rezepten der klassischen Küche finden Sie zahlreiche Variationen, Zusatzinformationen, Ableitungen und Anregungen, kreativ zu sein und Ihre Gäste nicht nur klassisch zu verwöhnen. Mit Band III hat der Profikoch ein umfangreiches Kompendium - das neue Standardwerk - für den täglichen Gebrauch zur Hand.

Informations détaillées sur le livre - Küche - Garmethoden & Rezepte


EAN (ISBN-13): 9783854879992
ISBN (ISBN-10): 3854879997
Version reliée
Date de parution: 2012
Editeur: Trauner Verlag & Buchservice GmbH
260 Pages
Poids: 1,480 kg
Langue: deu

Livre dans la base de données depuis 2008-03-17T00:57:39+01:00 (Paris)
Page de détail modifiée en dernier sur 2024-03-22T18:41:19+01:00 (Paris)
ISBN/EAN: 9783854879992

ISBN - Autres types d'écriture:
3-85487-999-7, 978-3-85487-999-2
Autres types d'écriture et termes associés:
Auteur du livre: peter fischer, johann peter, buchinger, eduard fischer, gradwohl peter, fischer rizzi, büchi, reising, kranz, johann most, joachim fischer, mits, manfred fischer, grad, oliver per, peter hoff, fischer was, joachim fisch, mitsch, büchin, looks fischer, his eduard, oliver hoffinger, uwe fischer, mitsche, manfred koch, peter wild, dieter, reisinger kranzl
Titre du livre: küche, rezepte rezepte, johann peter

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