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Lebensmittelanalytik - Reinhard Matissek, Gabriele Steiner & Markus Fischer
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Reinhard Matissek, Gabriele Steiner & Markus Fischer:

Lebensmittelanalytik - nouveau livre

2010, ISBN: 9783540922056

ID: 529812844

Die Lebensmittelanalytik bildet als angewandte Wissenschaft die Basis zur Untersuchung und Beurteilung von Qualität und Sicherheit unserer Lebensmittel. Das Anleitungs- und Praktikumsbuch beschreibt grundlegende und fortgeschrittene Untersuchungsmethoden. Es vermittelt Basiswissen sowohl über die wichtigsten chemischen und physikalischen Analysenverfahren und deren praktische Durchführung als auch über den theoretischen Hintergrund der Substrate, Analyten und Methoden. Zahlreiche Anwendungsbeispiele zur Ermittlung der Hauptbestandteile, relevanter Minorbestandteile sowie verschiedener Zusatzstoffe und Kontaminanten stehen dabei im Vordergrund. Zusammengestellt wurden klassisch-konventionelle und moderne instrumentelle Analysentechniken; diese wesentlich erweiterte Neuauflage bezieht auch neueste bioanalytische Methoden ein. Die zur Durchführung der Analysen notwendige Ausrüstung findet sich in jedem zeitgemäßen lebensmittelchemischen Laboratorium.Das Buch ist für Studierende und die Praktiker in Labor und Betrieb als Anleitung und handliches Nachschlagewerk gleichermaßen geeignet., 2010, [PU: Springer, Berlin/Heidelberg]

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Lebensmittelanalytik - Reinhard Matissek, Gabriele Steiner, Markus Fischer
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Reinhard Matissek, Gabriele Steiner, Markus Fischer:

Lebensmittelanalytik - nouveau livre

ISBN: 9783540922056

ID: 319972

Die Beurteilung von Lebensmittelqualität und -sicherheit basiert auf der Lebensmittelanalytik. Dieses Anleitungs- und Praktikumsbuch beschreibt grundlegende und fortgeschrittene Untersuchungsmethoden sowie klassisch-konventionelle und moderne instrumentelle Analysetechniken. Die wesentlich erweiterte 4. Auflage bezieht auch neueste bioanalytische Methoden ein. Daneben vermitteln die Autoren Basiswissen über den theoretischen Hintergrund der Substrate, Analyten und Methoden. Geeignet für Studierende ebenso wie für Praktiker in Labor und Betrieb.[PU:Springer-Verlag], [PU: Springer, Berlin/Heidelberg]

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ISBN: 9783540922056

ID: 319972

Die Beurteilung von Lebensmittelqualität und -sicherheit basiert auf der Lebensmittelanalytik. Dieses Anleitungs- und Praktikumsbuch beschreibt grundlegende und fortgeschrittene Untersuchungsmethoden sowie klassisch-konventionelle und moderne instrumentelle Analysetechniken. Die wesentlich erweiterte 4. Auflage bezieht auch neueste bioanalytische Methoden ein. Daneben vermitteln die Autoren Basiswissen über den theoretischen Hintergrund der Substrate, Analyten und Methoden. Geeignet für Studierende ebenso wie für Praktiker in Labor und Betrieb., [PU: Springer, Berlin/Heidelberg]

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Reinhard Matissek;Gabriele Steiner;Markus Fischer:
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ISBN: 9783540922056

ID: 9783540922056

[KW: PDF ,TECHNIK , WISSEN ,CHEMIE ,NATURWISSENSCHAFTEN MEDIZIN INFORMATIK TECHNIK , TECHNIK , CHEMISCHE TECHNIK ,ANALYTISCHE CHEMIE ,CHEMISCHE ANALYSE ,LEBENSMITTELANALYTIK ,LEBENSMITTELCHEMIE ,LEBENSMITTELUNTERSUCHUNG ,A ,FOOD SCIENCE ,ANALYTICAL CHEMIS] PDF ,TECHNIK , WISSEN ,CHEMIE ,NATURWISSENSCHAFTEN MEDIZIN INFORMATIK TECHNIK , TECHNIK , CHEMISCHE TECHNIK ,ANALYTISCHE CHEMIE ,CHEMISCHE ANALYSE ,LEBENSMITTELANALYTIK ,LEBENSMITTELCHEMIE ,LEBENSMITTELUNTERSUCHUNG ,A ,FOOD SCIENCE ,ANALYTICAL CHEMIS, [PU: Springer, Berlin/Heidelberg]

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Reinhard Matissek; Gabriele Steiner; Markus Fischer:
Lebensmittelanalytik - nouveau livre

2009, ISBN: 9783540922056

ID: 23703937

[ED: 4], Auflage, eBook Download (PDF), eBooks, [PU: Springer-Verlag]

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