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Ultraviolet Light in Food Technology : Principles and Applications by Carmen I., Forney, Larry J., Koutchma, Tatiana Moraru - Carmen I., Forney, Larry J., Koutchma, Tatiana Moraru
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Carmen I., Forney, Larry J., Koutchma, Tatiana Moraru:

Ultraviolet Light in Food Technology : Principles and Applications by Carmen I., Forney, Larry J., Koutchma, Tatiana Moraru - livre d'occasion

ISBN: 9781420059502

The production of environmentally friendly, sustainable, chemical-free food continues to challenge the food industry, spurring on investigations into alternative food processing technique… Plus…

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Ultraviolet Light in Food Technology: Principles and Applications: 2 (Contemporary Food Engineering) - Koutchma, Tatiana, Forney, Larry J. Moraru, Carmen I.
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Koutchma, Tatiana, Forney, Larry J. Moraru, Carmen I.:

Ultraviolet Light in Food Technology: Principles and Applications: 2 (Contemporary Food Engineering) - Première édition

2009, ISBN: 9781420059502

Edition reliée

CRC Press, Hardcover, Auflage: 1, 296 Seiten, Publiziert: 2009-03-12T00:00:01Z, Produktgruppe: Book, 0.66 kg, Books Global Store, Special Features, Books, Computing & Internet, Subjects, … Plus…

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Koutchma, Tatiana:
Ultraviolet Light in Food Technology: Principles and Applications (Contemporary Food Engineering) - edition reliée, livre de poche

2009

ISBN: 9781420059502

hardcover, Access codes and supplements are not guaranteed with used items. May be an ex-library book., Used, good, [PU: CRC Press]

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Tatiana Koutchma; Larry J. Forney; Carmen I. Moraru:
Ultraviolet Light in Food Technology: Principles and Applications (Contemporary Food Engineering) - edition reliée, livre de poche

2009, ISBN: 9781420059502

CRC Press, 2009-03-06. Hardcover. Good., CRC Press, 2009-03-06, 2.5

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Koutchma, Tatiana N. / Forney, Larry J. / Moraru, Carmen I.:
Ultraviolet Light in Food Technology: Principles and Applications - livre d'occasion

2009, ISBN: 9781420059502

Hardcover book. 278 pages. Published by CRC Press (2009) Media > Book, [PU: CRC Press]

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Données bibliographiques du meilleur livre correspondant

Détails sur le livre
Ultraviolet Light in Food Technology: Principles and Applications: 2 (Contemporary Food Engineering)

Shows how UV light irradiation can be used as a physical preservation method in food processing. This book summarizes the findings of published studies that investigate the UV treatment of foods, including international, US FDA, and USDA regulations. It presents the fundamentals of UV light generation and propagation.

Informations détaillées sur le livre - Ultraviolet Light in Food Technology: Principles and Applications: 2 (Contemporary Food Engineering)


EAN (ISBN-13): 9781420059502
ISBN (ISBN-10): 1420059505
Version reliée
Date de parution: 2009
Editeur: CRC Press
278 Pages
Poids: 0,635 kg
Langue: eng/Englisch

Livre dans la base de données depuis 2008-05-23T21:36:10+02:00 (Paris)
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ISBN/EAN: 9781420059502

ISBN - Autres types d'écriture:
1-4200-5950-5, 978-1-4200-5950-2
Autres types d'écriture et termes associés:
Auteur du livre: koutchma
Titre du livre: ultraviolet, ultra light, engineering and food, contemporary applications


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