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Evaluación de la cadena de frío en una fábrica cecinera de Temuco (CL) - Armstrong Gallegos, Waldo A. Rosas V., Macarenna Castillo T., Geraldine
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Armstrong Gallegos, Waldo A. Rosas V., Macarenna Castillo T., Geraldine:

Evaluación de la cadena de frío en una fábrica cecinera de Temuco (CL) - Livres de poche

ISBN: 9783845484402

[ED: Softcover], [PU: Editorial Académica Española], En el mundo actual la economía alimentaria debe estar ligada a la seguridad alimentaria, concepto que ha adquirido un nuevo enfoque producto de la globalización en el comercio de alimentos, donde los sistemas de HACCP se han introducido con fuerza para producir alimentos seguros acorde a los requerimientos sanitarios de la población. En Chile existe el Reglamento Sanitario de los Alimentos, promulgado el año 1996, donde se definen los distintos tipos de alimentos y se dictan las normas de cómo deben ser fabricados, manipulados, distribuidos y almacenados todos los productos alimenticios sin embargo, existe muy poca bibliografía que entregue información respecto al cumplimiento de dichas normas y menos aún sobre la aplicación de la cadena de frío en sus distintas etapas. Debido a esta falta de información, en el presente ejemplar se aborda uno de los estudios realizados en Chile sobre la realidad de la inocuidad alimentaria, estudio realizado en la ciudad de Temuco junto a otros que se presentarán en futuras ediciones. Claramente los datos que se entregan son sólo una muestra de la realidad, pero representan un punto de partida para orientar la búsqueda a otros investigadores.56 S. 220 mmVersandfertig in 3-5 Tagen, [SC: 0.00], Neuware, gewerbliches Angebot

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Evaluación de la cadena de frío en una fábrica cecinera de Temuco (CL) - Waldo A. Armstrong Gallegos
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Waldo A. Armstrong Gallegos:

Evaluación de la cadena de frío en una fábrica cecinera de Temuco (CL) - Livres de poche

2012, ISBN: 3845484403

ID: 10409426535

[EAN: 9783845484402], Nieuw boek, [SC: 19.95], [PU: Eae Mrz 2012], This item is printed on demand - Print on Demand Titel. - En el mundo actual la economía alimentaria debe estar ligada a la seguridad alimentaria, concepto que ha adquirido un nuevo enfoque producto de la globalización en el comercio de alimentos, donde los sistemas de HACCP se han introducido con fuerza para producir alimentos seguros acorde a los requerimientos sanitarios de la población. En Chile existe el Reglamento Sanitario de los Alimentos, promulgado el año 1996, donde se definen los distintos tipos de alimentos y se dictan las normas de cómo deben ser fabricados, manipulados, distribuidos y almacenados todos los productos alimenticios; sin embargo, existe muy poca bibliografía que entregue información respecto al cumplimiento de dichas normas y menos aún sobre la aplicación de la cadena de frío en sus distintas etapas. Debido a esta falta de información, en el presente ejemplar se aborda uno de los estudios realizados en Chile sobre la realidad de la inocuidad alimentaria, estudio realizado en la ciudad de Temuco junto a otros que se presentarán en futuras ediciones. Claramente los datos que se entregan son sólo una muestra de la realidad, pero representan un punto de partida para orientar la búsqueda a otros investigadores. 56 pp. Spanisch

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Evaluacion de La Cadena de Frio En Una Fabrica Cecinera de Temuco (CL) - livre d'occasion

ISBN: 9783845484402

ID: 9783845484402

Waldo A. Armstrong Gallegos, Macarenna Rosas V, Geraldine Castillo T,Paperback, Spanish-language edition, Pub by AV Akademikerverlag GmbH & Co. KG. Books, Medicine~~Veterinary Medicine~~General, Evaluacion-de-La-Cadena-de-Frio-En-Una-Fabrica-Cecinera-de-Temuco~~Waldo-A-Armstrong-Gallegos, 999999999, Evaluacion de La Cadena de Frio En Una Fabrica Cecinera de Temuco (CL), Waldo A. Armstrong Gallegos, Macarenna Rosas V., Geraldine Castillo T., 3845484403, AV Akademikerverlag GmbH & Co. KG., , , , , AV Akademikerverlag GmbH & Co. KG.

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Evaluaci n de la cadena de fr o en una f brica cecinera de Temuco (CL) Evaluaci-n-de-la-cadena-de-fr-o-en-una-f-brica-cecinera-de-Temuco~~Armstrong-Gallegos-Waldo-A Pets>Veterinary Med>Veterinary Med Paperback, OmniScriptum GmbH & Co. KG

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2012, ISBN: 3845484403

Edition reliée, ID: 12057128

Influencia sobre el recuento de aerobios mesófilos - Buch, gebundene Ausgabe, 56 S., Beilagen: Paperback, Erschienen: 2012 EAE

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Détails sur le livre
Evaluación de la cadena de frío en una fábrica cecinera de Temuco (CL)
Auteur:

Armstrong Gallegos, Waldo A. / Rosas V. , Macarenna / Castillo T. , Geraldine

Titre:

Evaluación de la cadena de frío en una fábrica cecinera de Temuco (CL)

ISBN:

3845484403

Informations détaillées sur le livre - Evaluación de la cadena de frío en una fábrica cecinera de Temuco (CL)


EAN (ISBN-13): 9783845484402
ISBN (ISBN-10): 3845484403
Version reliée
Livre de poche
Date de parution: 2012
Editeur: Eae Mrz 2012

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ISBN/EAN: 3845484403

ISBN - Autres types d'écriture:
3-8454-8440-3, 978-3-8454-8440-2

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